Beschreibung
Ein Apfelkuchen vom Blech mit Pudding und knusprigen Streuseln ist die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Dieser saftige Kuchen kombiniert frische Äpfel mit cremigem Vanillepudding und einer knusprigen Streuschicht, die beim Backen goldbraun wird. Ideal zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als Highlight bei Familienfeiern – dieser Blechkuchen ist einfach zuzubereiten und sorgt für Begeisterung.
Zutaten
Skalierung
- 450 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 2 Eier (Größe L)
- 140 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 340 g Mehl
- 200 g Butter (kalt)
- 150 g Zucker
- 1,5 TL Zimt
- 7–8 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar oder Boskop)
- 1/2 Zitrone
- 3,5 EL brauner Rohrzucker
- 2,5 Päckchen Vanillepudding (zum Kochen)
- 4 EL Zucker
- 1,25 L Milch (oder etwas weniger)
Zubereitung
- Mürbeteig zubereiten: Eier, Mehl, Butter, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kühlen.
- Streusel herstellen: Kalte Butter mit Mehl, Zucker und Zimt verkneten bis krümelige Streusel entstehen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft und braunem Zucker vermischen.
- Pudding kochen: Puddingpulver mit Zucker und Milch verrühren, aufkochen und eindicken lassen.
- Kuchen zusammenstellen: Mürbeteig ausrollen, Pudding darauf verteilen, Äpfel darauflegen und mit Streuseln abdecken.
- Backen: Bei 180°C ca. 50–60 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 275
- Zucker: 18g
- Natrium: 135mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 35mg