Beschreibung
Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche perfekt vereint. Dieses einfache Rezept bringt zarte Garnelen in eine cremige, gewürzreiche Sauce aus Kokosmilch und frischen Gewürzen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einer Dinnerparty, begeistert dieses Curry jeden Feinschmecker. Die Kombination aus Garnelen, aromatischen Gewürzen und frisch gepresstem Limettensaft sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie es über lockerem Reis serviert und runden Sie Ihr Essen mit frischem Koriander ab.
Zutaten
- 300g Garnelen
- 1 Tasse Jasminreis
- 400ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Ingwer
- Gewürze (Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika)
- 1 Tomate
- Frischer Koriander
Zubereitung
- Reis abspülen und nach Packungsanleitung kochen.
- Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln anbraten, dann Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
- Tomaten und Kokosmilch dazugeben, köcheln lassen.
- Garnelen und Sojasauce hinzugeben, bis sie gar sind.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Reis auf Tellern anrichten, Curry darüber gießen und mit Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 720mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 48g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 210mg