Beschreibung
Asiatischer Gurkensalat mit Chili & Sesam ist eine erfrischende und geschmackvolle Beilage, die Sie an warmen Tagen begeistern wird. Mit knackigen Gurken, einer angenehmen Schärfe durch Chili und dem nussigen Aroma von Sesamöl vereint dieser Salat eine harmonische Balance aus süßen, scharfen und salzigen Aromen. Ob als leichte Vorspeise, gesunder Snack oder Begleiter zu Grillgerichten – dieser Salat ist vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Garnieren Sie ihn mit gerösteten Sesamsamen und frischen Kräutern für einen zusätzlichen visuellen und geschmacklichen Akzent.
Zutaten
Skalierung
- 2 große Salatgurken
- 1 rote Chili
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- Geröstete Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung
- Gurken waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Chili entkernen, klein schneiden und beiseitelegen.
- In einer Schüssel Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Honig vermengen.
- Gurken und Chili in eine große Schüssel geben, das Dressing hinzufügen und gut vermischen.
- Sesamsamen in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
- Den Salat mit den gerösteten Sesamsamen garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Frisch zubereiten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (150g)
- Kalorien: 120
- Zucker: 6g
- Natrium: 200mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg