Beschreibung
Der Asiatische Spitzkohl-Mango-Salat ist eine erfrischende Mischung aus knackigem Gemüse und süßer Mango, perfekt für jede Gelegenheit. Ob als leichte Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat überzeugt durch seine frischen Aromen und die einfache Zubereitung. Das harmonische Zusammenspiel von Spitzkohl, Mango und einem aromatischen Dressing macht ihn zu einem wahren Genuss. Mit der Möglichkeit, den Salat nach Belieben anzupassen, wird er schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diesen gesunden, bunten Salat!
Zutaten
- 1 kleiner Spitzkohl
- 1 reife Mango
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Tasse frische Korianderblätter
- 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse oder Cashewkerne (optional)
- 1–2 Chilischoten (optional)
Zubereitung
- Spitzkohl, Mango, Karotte, Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander vorbereiten.
- In einer großen Schüssel das Gemüse gut vermengen.
- Für das Dressing Reisessig, Sesamöl, Honig oder Agavensirup, Sojasauce und Ingwer in einer kleinen Schüssel mischen.
- Dressing nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.
- Gut vermengen und nach Wunsch mit Erdnüssen oder Cashewkernen garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 8g
- Natrium: 40mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 0mg