Beschreibung
Bauerntopf ist der perfekte Eintopf für kalte Tage und ideal für gesellige Abende. Dieses herzhaft-würzige Gericht kombiniert zartes Rinderhackfleisch mit frischen Kartoffeln, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen. In weniger als 30 Minuten zubereitet, bringt der Bauerntopf nicht nur Wärme ins Herz, sondern auch Vielfalt auf den Tisch. Mit seinen nahrhaften Zutaten ist er eine ausgezeichnete Wahl für Familienessen und überraschende Gäste. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen begeistern und passen Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Paprika (rot, gelb oder orange)
- 1 Stück Zwiebel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Zehen Knoblauch
- Gewürze: Thymian, Paprika edelsüß, Paprika scharf, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Paprika entkernen und klein schneiden. Zwiebel hacken.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitrösten.
- Kartoffeln und Paprika dazugeben, kurz dünsten und die Brühe angießen.
- Gewürze hinzufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Nach Belieben andicken, mit Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 400 g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 5g
- Natrium: 650mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 80mg