Beschreibung
Die Beeren Käsesahne Torte ist ein himmlisches Dessert, das mit seiner fruchtigen Frische und cremigen Textur begeistert. Diese köstliche Torte vereint die Aromen von saftigen Beeren, Magerquark, Mascarpone und Schmand zu einer unwiderstehlichen Leckerei. Ob bei einem festlichen Anlass oder einfach nur zwischendurch – sie ist der perfekte Abschluss für jedes Essen. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt jedem, selbst ungeübten Bäckern. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem erfrischenden Genuss!
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 60 g Mehl
- 10 Blatt Gelatine
- 450 g gemischte Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
- 500 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 400 g Sahne
Zubereitung
- Ofen auf 160 °C vorheizen.
- Eier trennen und Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Eigelbe vorsichtig unterheben.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben.
- Teig in die Springform füllen und ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und waagrecht teilen.
- Gelatine einweichen und Beeren pürieren, kurz mit Zucker aufkochen. Gelatine darin auflösen.
- Quark, Mascarpone und Schmand cremig rühren, dann die Beerenmasse einarbeiten.
- Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
- Füllung auf den unteren Biskuitboden geben, oberen Boden darauflegen und mindestens 6 Stunden kühl stellen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 20g
- Natrium: 50mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg