Beschreibung
Die Blaubeer-Tarte mit Vanille-Schmand und Streuseln ist ein himmlisches Dessert, das den Geschmack von frischen Blaubeeren mit einer cremigen Vanillefüllung vereint. Sie ist der perfekte Begleiter für eine Kaffeetafel oder als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens. Diese Tarte beeindruckt nicht nur durch ihre Aromen, sondern auch durch ihre ansprechende Optik und die knackigen Streusel. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich auch für Backanfänger. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück Sommer auf Ihrem Tisch.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 300 g Blaubeeren
- 200 g Schmand
- 200 ml Sahne
- 2 EL Speisestärke
Zubereitung
- Mürbeteig: Mehl, gemahlene Mandeln, Butter, Ei, Zucker und Salz zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kühlen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Tarteform einfetten und bemehlen.
- Teig ausrollen, in die Form legen und mit einer Gabel einstechen.
- Füllung: Schmand, Sahne, Eier, Zucker, Vanille und Zitronenschale verrühren, dann Speisestärke unterheben.
- Füllung in die Form geben, Blaubeeren gleichmäßig darauf verteilen und Streusel darüber streuen.
- Ca. 40-45 Minuten backen bis goldbraun. Abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 22g
- Natrium: 150mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 50mg