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Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce

Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl für vegane als auch vegetarische Ernährungsweisen perfekt geeignet ist. Dieses Rezept kombiniert den herzhaften Geschmack von Blumenkohl mit einer cremigen, würzigen Pfefferrahmsauce, die jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis macht. Ob für ein Familienessen oder als Highlight bei der nächsten Grillparty – diese Blumenkohlsteaks sind schnell und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Lassen Sie sich von der Kombination aus aromatischen Gewürzen und der cremigen Sauce verführen.


Zutaten

Skalierung
  • 1 großer Blumenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
  • 1 kleine Schalotte
  • 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel grüner Pfeffer

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Blumenkohl in 2-3 cm dicke Steaks.
  2. Bestreichen Sie die Steaks mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie eine große Pfanne und braten Sie die Steaks von beiden Seiten goldbraun an (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
  4. In derselben Pfanne die Butter erhitzen, Schalotten glasig dünsten und dann den zerdrückten grünen Pfeffer hinzufügen.
  5. Sahne, Gemüsebrühe und Sojasauce einrühren, kurz aufkochen lassen und abschmecken.
  6. Die Blumenkohlsteaks anrichten und mit der Sauce übergießen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Frying
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 275
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 320mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 11g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Ballaststoffe: 6g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 30mg