Beschreibung
Die Bunte Salat Bowl mit Avocado, Hähnchen und Knoblauchdressing ist der perfekte gesunde Genuss für jede Gelegenheit. Ob für ein leichtes Mittagessen, ein erfrischendes Abendessen oder als bunter Snack auf der nächsten Feier – dieses Gericht vereint frisches Gemüse, zartes Hähnchen und ein cremiges Knoblauchdressing in einer ansprechenden Bowl. Die Vielfalt an Zutaten sorgt nicht nur für ein Fest der Farben auf dem Teller, sondern auch für eine ausgewogene Nährstoffzufuhr. Bereiten Sie die Bowl im Voraus vor und genießen Sie während der Woche gesunde Mahlzeiten ganz nach Ihrem Geschmack.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Avocado
- 2 Tassen gemischtes grünes Blattgemüse (z.B. Rucola, Spinat)
- 1 kleine Paprika
- 1 kleine Gurke
- 10–12 Kirschtomaten
- ½ rote Zwiebel
- 1 Karotte
- 3 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne (optional)
Zubereitung
- Hähnchen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne braten (6-7 Minuten pro Seite). In Streifen schneiden.
- Für das Dressing Joghurt, Olivenöl, Senf, Zitronensaft und gehackten Knoblauch vermengen.
- Salatbasis aus grünem Blattgemüse in Schalen verteilen und mit Paprika, Gurke, Tomaten, Zwiebel und Avocado anrichten.
- Hähnchenstreifen darauflegen und großzügig mit dem Dressing anrichten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 6g
- Natrium: 320mg
- Fett: 32g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 95mg