Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Champignon-Brokkoli-Karotten-Pfanne

Champignon-Brokkoli-Karotten-Pfanne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die Champignon-Brokkoli-Karotten-Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese bunte Mischung aus frischem Gemüse bietet eine Vielzahl an Aromen und Nährstoffen, die ideal für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten sind. Die Kombination aus zarten Champignons, knackigem Brokkoli und süßen Karotten sorgt nicht nur für einen visuellen Genuss, sondern auch für einen köstlichen Geschmack, den die ganze Familie lieben wird. Ob für einen hektischen Wochentag oder ein entspanntes Familienessen – dieses Rezept bringt Farbe und Vitalität auf den Tisch.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g frische Champignons
  • 300 g Brokkoli
  • 250 g Karotten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Champignons ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Optional Zwiebeln oder frischen Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  5. Brokkoli und Karotten dazugeben und alles gut vermengen.
  6. Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Das Gemüse 5-8 Minuten garen, bis es zart ist.
  8. In eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 175g)
  • Kalorien: 120
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 13g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 0mg