Beschreibung
Cremige Salsiccia-Carbonara ist ein himmlisches Pasta-Gericht, das den unverwechselbaren Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch bringt. Mit zarter Salsiccia, frisch geschlagenen Eiern und hochwertigem Käse vereint dieses Rezept einfache Zutaten zu einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse. Die cremige Sauce umhüllt die al dente Spaghetti perfekt und sorgt für einen Genuss, der sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht ideal für hektische Wochentage oder besondere Momente. Lassen Sie sich von dieser italienischen Köstlichkeit inspirieren!
Zutaten
Skalierung
- 300 g Salsiccia
- 500 g Spaghetti
- 4 ganz Eier
- 2 Eigelb
- 75 g Parmesan oder Pecorino
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Getrocknete Chili (optional)
Zubereitung
- Salsiccia aufschneiden und das Brät herauslösen. In einer großen Pfanne mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch anbraten.
- Parmesan reiben und mit Eiern sowie Eigelben in einer Rührschüssel vermengen.
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
- Nudeln zur Salsiccia in die Pfanne geben, gut vermengen und die Eiermischung sofort untermischen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 650
- Zucker: 2g
- Natrium: 550mg
- Fett: 29g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 17g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 350mg