Beschreibung
Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf ist ein wahrer Genuss, der einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Brokkoli, fluffigen Gnocchi und einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce macht dieses Gericht zu einem herzhaften Highlight. Ideal für Familienessen oder als schnelles Mittagessen an Wochentagen – jeder Bissen bringt Freude auf den Teller. Die einfache Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und bietet Spielraum für kreative Anpassungen, sei es durch zusätzliche Gemüse- oder Käsesorten. Genießen Sie den Auflauf warm serviert und lassen Sie sich von seinem Geschmack verführen.
Zutaten
- 500 g Gnocchi (frisch oder vorgekocht)
- 300 g Brokkoli (in Röschen)
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abgießen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Käse unterrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Brokkoli und Gnocchi in die Sauce geben, gut vermengen.
- In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Auflaufform (ca. 300g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 3 g
- Natrium: 550 mg
- Fett: 27 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 16 g
- Cholesterin: 65 mg