Beschreibung
Curryreis mit Hackfleisch ist ein schnelles, schmackhaftes Gericht, das die Aromen der indischen Küche auf den heimischen Tisch bringt. Diese einfache Zubereitung kombiniert zartes Hackfleisch mit duftendem Curry und frischem Gemüse, was es zu einer perfekten Wahl für ein Familienessen oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag macht. Mit wenig Aufwand zaubern Sie eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Kombination aus Reis und Gewürzen.
Zutaten
- 1 Tasse Basmatireis oder Langkornreis
- 500g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- 1 Teelöffel Kurkuma (optional)
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
- Optional: Joghurt zum Servieren
Zubereitung
- Reis in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz kochen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, Hackfleisch anbraten bis es bräunt.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, weiter anbraten.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Tomaten und Brühe hinzufügen, köcheln lassen.
- Erbsen zugeben und kurz mitkochen.
- Fertigen Reis unter die Hackfleischmischung heben, abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Tasse (250g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 320mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 75mg