Beschreibung
Entdecken Sie die köstliche Currysuppe mit Hähnchen – ein aromatisches Gericht, das ohne Geschmacksverstärker auskommt und ganz natürlich zubereitet wird. Diese Suppe vereint die Aromen von frischem Gemüse, zartem Hähnchen und exotischen Gewürzen zu einer wärmenden Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass geeignet ist. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als raffinierte Vorspeise bei festlichen Anlässen, diese Suppe wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Mit einfachen Zutaten und klaren Zubereitungsschritten gelingt Ihnen dieses Gericht im Handumdrehen. Genießen Sie die harmonische Kombination aus Curry, Kokosmilch und frischen Äpfeln – eine wahre Geschmacksexplosion!
Zutaten
- 2 Möhren
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 700 g Hähnchenbrust (mit Knochen)
- 2 Dosen Kokosmilch (ungesüßt)
- 4 EL Curry
- 2 Äpfel
- Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Zubereitung
- Möhren schälen und würfeln; Porree putzen und in Stücke schneiden.
- Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser kochen, Möhren und Porree hinzufügen. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Brühe abseihen und in einem Topf Kokosmilch erhitzen; Curry einrühren und Brühe hinzufügen. Aufkochen lassen.
- Äpfel vierteln, entkernen und in Stücke schneiden; zusammen mit Porree in die Suppe geben und ca. 5 Minuten garen.
- Hähnchen von Haut und Knochen trennen, klein schneiden und zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 750mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 75mg