Beschreibung
Blumenkohl-Steaks sind die perfekte Low-Carb-Alternative für alle, die nicht auf Genuss verzichten möchten. Dieses Rezept überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack, der sogar Fleischliebhaber begeistert. Die zarten Steaks werden in einer würzigen Marinade eingelegt und anschließend knusprig angebraten. Egal ob beim Grillen, als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu veganen Gerichten – sie sind vielseitig einsetzbar und bieten eine gesunde Wahl ohne Kohlenhydrate. Kombinieren Sie die Blumenkohl-Steaks mit frischen Salaten, einer leckeren Sauce oder als Teil eines Grillbuffets und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack dieser köstlichen Speise.
Zutaten
- 600 g Blumenkohl
- 2 Zitronen
- 10 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz, Pfeffer
- frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Blumenkohl waschen, Blätter und Stiel entfernen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zitronensaft auspressen und mit Sonnenblumenöl, Paprikapulver, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Blumenkohlscheiben mit der Marinade bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Gusseiserne Pfanne erhitzen und die marinierten Steaks von beiden Seiten anbraten, bis sie außen knusprig sind.
- Nach Belieben nachwürzen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 200
- Zucker: 2g
- Natrium: 120mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 8g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 0mg