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Einfache klassische Linsensuppe

Einfache klassische Linsensuppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Die einfache klassische Linsensuppe ist ein herzhaftes, nährstoffreiches Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Innerhalb von nur 20 Minuten zaubern Sie diese köstliche Suppe auf den Tisch. Die Kombination aus braunen Linsen, frischem Gemüse und zarten Kartoffeln sorgt nicht nur für einen vollmundigen Geschmack, sondern auch für eine langanhaltende Sättigung. Ob als Hauptgericht oder Vorspeise – die Linsensuppe ist vielseitig und lässt sich hervorragend vorbereiten. Ideal für Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Verfeinern Sie Ihre Suppe mit frischer Petersilie oder knusprigen Croutons und genießen Sie ein warmes, beruhigendes Gericht.


Zutaten

Skalierung
  • 300 g braune Linsen
  • 150 g Rindfleisch (z.B. durchwachsen)
  • 400 g Kartoffeln
  • 100 g Knollensellerie
  • 2 Karotten
  • ½ Stange Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze: Lorbeerblatt, Majoran, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und würfeln; Karotten und Sellerie ebenfalls klein schneiden und Lauch in Ringe schneiden.
  2. Rindfleisch würfeln und in einem großen Topf mit Butterschmalz anbraten.
  3. Linsen abspülen und zusammen mit Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Majoran und Tomatenmark in den Topf geben; ca. 45 Minuten köcheln lassen.
  4. Kartoffeln schälen und würfeln; nach 45 Minuten zur Suppe hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Essig abschmecken; bei Bedarf Wiener Würstchen kurz mitziehen lassen.
  6. Heiß servieren und genießen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 15g
  • Eiweiß: 20g
  • Cholesterin: 50mg