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Fitness-Pizza mit Skyr

Fitness-Pizza mit Skyr


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Für 4 Portionen

Beschreibung

Die Fitness-Pizza mit Skyr ist die ideale Lösung für gesundheitsbewusste Feinschmecker, die nicht auf Genuss verzichten möchten. Mit nährstoffreichen Zutaten wie Vollkornmehl und proteinreichem Skyr kombiniert dieses Rezept Geschmack und Gesundheit. Diese vielseitige Pizza eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen, einen gemütlichen Filmabend oder eine nahrhafte Mahlzeit nach dem Sport. Die frischen Toppings lassen sich ganz nach Vorliebe variieren, sodass jeder seine individuelle Lieblingsversion kreieren kann. Genießen Sie eine knusprige, gesunde Pizza, die sowohl sättigend als auch bekömmlich ist.


Zutaten

Skalierung
  • 200g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • ½ Teelöffel Salz
  • 120ml lauwarmes Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 150g Skyr (Natur)
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Paprika
  • 1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
  • 1 kleine Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 100g Hähnchenbrust (gegrillt oder gekocht, in Streifen geschnitten)
  • Rucola zum Garnieren

Zubereitung

  1. Hefe im lauwarmen Wasser mit Honig vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Vollkornmehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Skyr, Senf, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Paprika sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Skyr-Sauce gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Tomaten-, Zucchini- und Hähnchenstreifen darauf anrichten.
  6. Bei 220°C etwa 15–20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 Pizza (ca. 175g)
  • Kalorien: 360
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 54g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Eiweiß: 19g
  • Cholesterin: 50mg