Beschreibung
Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Champignonrahmsauce sind ein köstliches Gericht, das die Herzen von Familien und Freunden höher schlagen lässt. Diese herzhafte Kombination aus zarten Fleischbällchen, cremigem Kartoffelpüree und aromatischer Sauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für verschiedene Anlässe – sei es ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Buffet. Die Aromen der frischen Zutaten und die liebevolle Zubereitung machen dieses Rezept zu einem echten Klassiker der österreichischen Küche. Lassen Sie sich von den köstlichen Geschmäckern verführen und genießen Sie eine Runde „Wohlfühlküche“ in Ihrem Zuhause.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 800g mehlige Kartoffeln
- 250g Champignons
- 100ml Milch
- 200ml Sahne
- 1 Ei
- Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und Gewürzen vermengen; kleine Bällchen formen.
- Fleischbällchen in Olivenöl anbraten bis sie goldbraun sind und beiseitelegen.
- Kartoffeln kochen, pürieren und mit Butter sowie Milch verrühren.
- Champignons mit Zwiebel und Knoblauch anbraten; Brühe und Sahne hinzufügen.
- Fleischbällchen in der Sauce kurz ziehen lassen und zusammen mit dem Kartoffelpüree servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Österreichisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 450g)
- Kalorien: 620
- Zucker: 3g
- Natrium: 680mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 95mg