Beschreibung
Fruchtige Blaubeer-Scones mit Zitronenguss sind ein himmlisches Gebäck, das sich perfekt für ein entspanntes Frühstück oder eine süße Pause am Nachmittag eignet. Die Kombination aus saftigen Blaubeeren und einem erfrischenden Zitronenguss macht diese Scones unwiderstehlich. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Mischung aus Aromen, die jeden begeistern wird. Ob zum Tee, als Snack für Gäste oder beim Brunch – diese kleinen Leckereien sind ein absoluter Genuss.
Zutaten
- 275 g Mehl
- 60 g brauner Zucker
- 1 Paket Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter
- 60 g Frischkäse
- 125 ml Sahne
- 1 Ei
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Vanillepaste
- 150 g frische Blaubeeren
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Sahne
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen, Butter und Frischkäse hinzufügen und grob kneten.
- In einer separaten Schüssel Sahne, Ei, Vanillepaste und Zitronenabrieb verrühren. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles vermischen. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Teig auf dem Backblech zu einem flachen Kreis drücken, in acht Teile schneiden und abstandgerecht platzieren. Ca. 20–22 Minuten goldbraun backen.
- Für den Guss Puderzucker, Sahne und Zitronensaft glatt rühren und auf die abgekühlten Scones verteilen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 22 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 8g
- Natrium: 120mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg