Beschreibung
Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für eine Low Carb Ernährung eignet. Mit zartem, geschmolzenem Feta, umgeben von einer bunten Vielfalt frischer, aromatischer Gemüsesorten, wird dieses Rezept nicht nur zu einem Fest für die Sinne, sondern auch zu einer zeitsparenden Option für alle Kochliebhaber. Es überzeugt durch seine einfache Zubereitung und lässt sich nach Belieben variieren. Ob als leichtes Abendessen oder als Highlight bei einem Buffet – dieses Gericht wird Groß und Klein begeistern.
Zutaten
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 10–12 Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1–2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchgranulat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Gemüse (Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und Zwiebel) vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Oregano, Thymian sowie Knoblauchgranulat hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Feta in die Mitte einer Backform legen und mit den Gewürzen bestreuen.
- Das gewürzte Gemüse rund um den Feta verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist und das Gemüse weich.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Mediterranean
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250 g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 6g
- Natrium: 780mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 35mg