Beschreibung
Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur ist ein verlockendes Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für das schnelle Familienessen geeignet ist. Der zarte Lachs wird von einer aromatischen Glasur aus Honig, Dijon-Senf und frisch gepresstem Orangensaft umhüllt, was ihm eine perfekte Balance aus Süße und Würze verleiht. Die Kombination aus frischem Fisch und fruchtigem Geschmack sorgt nicht nur für ein Geschmackserlebnis, sondern auch für eine ansprechende Präsentation auf jedem Tisch. Servieren Sie diesen köstlichen Lachs mit Beilagen wie Reis oder Gemüse und genießen Sie ein gesundes und leckeres Mahl.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- Saft von 1 Orange (ca. 100 ml)
- 1 TL Orangenschale, gerieben
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
- In einer Schüssel Honig, Senf, Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce und Knoblauch vermengen.
- Lachsfilets mit der Glasur bestreichen und für ca. 12-15 Minuten backen (letzte 2 Minuten Grillfunktion aktivieren).
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 18g
- Natrium: 350mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg