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Gebratene Asia Nudeln

Gebratene Asia Nudeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Gebratene Asia Nudeln sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche geeignet ist. Mit frisch geschnittenem Gemüse und einer würzigen Sauce sind diese Nudeln nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Ob du sie alleine genießt oder mit Freunden teilst, dieses Rezept wird dich garantiert begeistern! Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch und knackigem Gemüse sorgt für einen intensiven Geschmack, während die Möglichkeit, verschiedene Zutaten hinzuzufügen, das Gericht anpassbar macht. Ideal als Meal Prep oder einfach für einen gemütlichen Abend.


Zutaten

Skalierung
  • 225 g Nudeln (z.B. Linguine oder Reisnudeln)
  • 1 EL Öl (z.B. Sesamöl)
  • 1/2 EL frischer Ingwer (gerieben)
  • 34 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 200 g frische Champignons (geschnitten)
  • 1 große Möhre (in Stifte geschnitten)
  • 1 rote Paprika (in Stifte geschnitten)
  • 1 mittelgroße Zucchini (in Stifte geschnitten)
  • 160 ml Gemüsebrühe
  • 34 EL Tamari oder Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Ahornsirup

Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer und Knoblauch kurz anbraten.
  3. Champignons und restliches Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
  4. Alle Saucenzutaten vermengen und in die Pfanne gießen. Kurz aufkochen lassen.
  5. Abgegoßene Nudeln hinzufügen, gut vermischen und weitere 1–2 Minuten braten.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Frying
  • Küche: Asian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
  • Kalorien: 380
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 67g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 0mg