Beschreibung
Gebratener Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis ist ein geschmackvolles und nährstoffreiches Gericht, das nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus knusprigem Tofu, zartem Pak Choi und duftendem Jasminreis verspricht ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem Familienessen – dieses Rezept lässt sich zudem leicht anpassen, um verschiedene Gemüsesorten einzubauen oder die Würze nach Ihrem Geschmack zu variieren. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Frische dieses Gerichts inspirieren!
Zutaten
- 200 g fester Tofu
- 2 Pak Choi
- 150 g Jasminreis
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL frischer Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Reisessig
Zubereitung
- Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Speisestärke bestäuben.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Tofu von allen Seiten goldbraun braten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Pak Choi dazugeben und für 2-3 Minuten braten.
- Sauce zubereiten, Tofu zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit frisch gekochtem Jasminreis servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 0mg