Beschreibung
Genießen Sie den gebratenen Rosenkohl mit Berglinsen, ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das nicht nur gesund ist, sondern auch durch seine vielfältigen Aromen begeistert. Die perfekte Kombination aus knusprigem Rosenkohl und proteinreichen Berglinsen macht dieses Rezept zu einem Highlight in der vegetarischen Küche. Ob als Hauptgericht oder Beilage, die einfache Zubereitung und die Möglichkeit zur Variation machen es ideal für jeden Anlass. Verfeinern Sie Ihr Essen mit frischen Kräutern und Gewürzen, um den herzhaften Geschmack zu unterstreichen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit!
Zutaten
- 500g frischer Rosenkohl
- 200g Berglinsen (grün oder braun)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Berglinsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten weich kochen. Abgießen.
- Rosenkohl waschen, halbieren und die äußeren Blätter entfernen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Rosenkohl 10-12 Minuten anbraten, bis er knusprig ist.
- Zwiebel und Knoblauch in einer separaten Pfanne anbraten. Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gekochte Linsen zu Zwiebeln und Knoblauch geben, gut vermengen.
- Rosenkohl einrühren, mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 250g
- Kalorien: 180
- Zucker: 3g
- Natrium: 5mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 9g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg