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Gemüsekuchen vom Blech

Gemüsekuchen vom Blech


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
  • Portionen: 12 Portionen 1x

Beschreibung

Gemüsekuchen vom Blech ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das sowohl als herzhaftes Hauptgericht als auch als köstlicher Snack dient. Die Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse auf einem zarten Teigboden begeistert jeden Gaumen. Dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütliches Mittagessen, ein Buffet oder eine Grillparty. Dank der Verwendung von saisonalem Gemüse können Sie den Kuchen individuell anpassen und so immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. Servieren Sie ihn warm oder kalt – er ist immer ein Hit!


Zutaten

Skalierung
  • 200g Mehl
  • 100g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 23 Esslöffel Wasser
  • 1 Zucchini (geraspelt)
  • 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
  • 1 kleine Zwiebel (gehackt)
  • 200g Tomaten (gewürfelt)
  • 23 Esslöffel Olivenöl
  • Gewürze: Paprikapulver, Thymian, Basilikum
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • 2 Eier
  • 150ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  2. Ei und Wasser hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
  4. Gemüse in Olivenöl anbraten, würzen und mit Tomaten vermengen.
  5. Eier mit Sahne verquirlen, Käse unterrühren und alles auf dem Teig verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 100g)
  • Kalorien: 230
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 40mg