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Gemüsekuchen

Gemüsekuchen


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Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 8 Portionen

Beschreibung

Schön, dass du hier bist! Heute backen wir einen köstlichen Gemüsekuchen, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine gesunde Portion Eiweiß liefert. Dieser herzhafte Kuchen kann ganz nach deinem Geschmack zubereitet werden – egal ob mit oder ohne Kochschinken. Perfekt für die Resteverwertung: Verwende dein übrig gebliebenes Gemüse und genieße ein nahrhaftes Gericht! Ob als Hauptgericht, Snack oder Fingerfood bei der nächsten Party, dieser Gemüsekuchen wird garantiert zum Hit. Lass dich von seiner Vielseitigkeit und dem tollen Geschmack überraschen!


Zutaten

Skalierung
  • 4 Eier
  • 50 g geriebener Gouda
  • 200 g Zucchini (geraspelt)
  • 2 Möhren (geraspelt)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stange Porree
  • 2 Scheiben Kochschinken (optional)

Zubereitung

  1. Gemüse gründlich waschen, Zucchini und Möhren raspeln, Zwiebel würfeln und Porree in Ringe schneiden.
  2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und gut durchmischen.
  3. Ofen auf 180 °C vorheizen. Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  4. Die Mischung in die Form geben und glattstreichen. Etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 90g)
  • Kalorien: 150 kcal
  • Zucker: 3 g
  • Natrium: 300 mg
  • Fett: 8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Eiweiß: 9 g
  • Cholesterin: 120 mg