Beschreibung
Zarte, geschmorte Schnitzel in einer cremigen Jägersauce sind das perfekte Gericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, aromatischen Champignons und würzigem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und bietet Ihnen die Möglichkeit, mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse zu experimentieren. Genießen Sie die Aromen, die beim Marinieren über Nacht intensiviert werden, und erfreuen Sie Ihre Gäste mit einem herzhaften Festmahl, das ihnen in Erinnerung bleiben wird.
Zutaten
- 10 große Schnitzel vom Rind
- 12 Scheiben Käse (z.B. Chesterkäse)
- 1 kg Champignons
- 4 Zwiebeln
- 220 g geräucherter Rinderbauch
- 4 Stangen Porree
- 800 ml Schlagsahne
- 200 g Schmand
- 2 Packungen Jägersauce (Fertigprodukt)
Zubereitung
- Schnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fettpfanne einfetten und die Schnitzel nebeneinander hineinlegen.
- Mit Käse belegen und Champignons sowie Zwiebeln vorbereiten.
- Speck anbraten, dann Zwiebeln und Champignons hinzufügen.
- Mischung gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilen.
- Porree schneiden und über die Schnitzel streuen.
- Sauce aus Schlagsahne, Schmand und Gewürzen zubereiten und darüber gießen.
- Abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Am nächsten Tag im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 70 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 950mg
- Fett: 38g
- Gesättigte Fettsäuren: 18g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 120mg