Beschreibung
Gesunder Avocado Hähnchen Salat ist die perfekte Wahl für alle, die eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit suchen. Diese Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, cremiger Avocado und frischem Gemüse begeistert nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern liefert auch zahlreiche wertvolle Nährstoffe. Ob als leichtes Mittagessen oder als erfrischender Abendessen-Salat – dieses Rezept lässt sich schnell zubereiten und bringt Farbe auf den Tisch. Genießen Sie die Vielseitigkeit, indem Sie das Rezept je nach Saison oder Vorlieben anpassen. Ein echtes Highlight für gesundheitsbewusste Genießer!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (300-400g)
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert
- 3 Tassen gemischter grüner Salat
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze: Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel (optional)
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und würzen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie gar sind.
- Währenddessen Gemüse vorbereiten: Avocado würfeln, Zwiebel schneiden, Paprika und Gurke würfeln sowie Tomaten halbieren.
- In einer großen Schüssel den grünen Salat mit dem gesamten Gemüse vermengen.
- Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft anrühren und über den Salat geben.
- Das Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Salat legen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 250g)
- Kalorien: 400 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 350 mg
- Fett: 24 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 21 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 28 g
- Cholesterin: 70 mg