Beschreibung
Gnocchi-Gulasch ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die zarten Gnocchi nehmen die Aromen einer reichhaltigen Gulaschsauce auf, die aus saftigem Rindfleisch, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen besteht. Mit seiner einfachen Zubereitung in weniger als einer Stunde ist dieses Rezept ideal für hektische Abende, wenn man dennoch etwas Köstliches genießen möchte. Servieren Sie es mit frischem Brot oder einem knackigen Salat und lassen Sie sich von den intensiven Aromen verführen. Dieses Gericht wird nicht nur Ihre Familie begeistern, sondern auch als perfektes Comfort Food für gesellige Abende dienen.
Zutaten
- 500g Rindfleisch (Gulaschfleisch oder Beinscheibe)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 500ml Rinderbrühe
- 400g Gnocchi
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Rindfleisch rundherum anbraten.
- Zwiebeln und Paprika hinzufügen, dann Knoblauch und Karotten dazugeben und alles kurz anbraten.
- Gewürze wie Paprika und Thymian hinzufügen, gut vermengen.
- Tomatenmark und Rinderbrühe einrühren, zum Kochen bringen.
- Das angebratene Fleisch wieder hineinlegen und bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
- Gnocchi vorsichtig in den Gulasch geben und einige Minuten ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 350g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg