Beschreibung
Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven sind ein geschmackvolles und einfach zuzubereitendes Gericht, das den mediterranen Flair in Ihre Küche bringt. Dieses Rezept kombiniert zarte Reisnudeln mit saftigen Kirschtomaten, cremigem Feta und würzigen Oliven. Egal, ob als schnelles Abendessen oder als Highlight für gesellige Anlässe – dieses Gericht überzeugt durch frische Aromen und gesunde Zutaten. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Serviert mit frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft wird jede Portion zu einem echten Genuss.
Zutaten
- 250 g Reisnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Kirschtomaten
- 150 g Feta-Käse
- 100 g schwarze Oliven
- Getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und kalt abspülen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch anbraten.
- Kirschtomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Oliven und Oregano dazugeben, gut durchmischen.
- Gekochte Reisnudeln einrühren und weitere 2-3 Minuten braten.
- Feta und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Tellern anrichten und mit Basilikum garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 220g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 44g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 25mg