Beschreibung
Griechischer Tomatenreis ist ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das die Aromen des Mittelmeerraums in Ihr Zuhause bringt. Dieses einfache Rezept kombiniert aromatische Tomaten mit frischen Kräutern, zartem Reis und gesunden Zutaten. Ob als leichtes Hauptgericht oder als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch – dieser Tomatenreis ist schnell zubereitet und bietet ein intensives Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Gelegenheit, lässt sich das Rezept auch ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Genießen Sie die mediterranen Aromen und bringen Sie mit diesem Gericht einen Hauch von Griechenland auf Ihren Tisch.
Zutaten
- 1 Tasse Reis (langkörnig oder Basmati)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) Tomatenstücke oder Tomatenpassata
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
Zubereitung
- Reis gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Tomatenstücke und Gemüsebrühe hinzufügen, würzen und zum Kochen bringen.
- Abgetropften Reis einrühren, Hitze reduzieren und abdecken. Ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Nach Geschmack abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 200g)
- Kalorien: 250
- Zucker: 4g
- Natrium: 350mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg