Beschreibung
Hackbraten aus dem Backofen ist ein herzhaftes und klassisches Gericht, das bei Familienfeiern und gemütlichen Abendessen gleichermaßen beliebt ist. Mit einer saftigen Füllung und einer knusprigen Kruste überzeugt dieser Hackbraten durch seinen vollen Geschmack und die einfache Zubereitung. Die Variationsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sodass Sie Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack kreieren können. Ob als Hauptgericht mit Beilagen oder in einem köstlichen Sandwich – dieser Hackbraten bringt die Gemütlichkeit der deutschen Küche direkt auf den Tisch.
Zutaten
- 800 g gemischtes Hackfleisch (Rind)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 2 Scheiben Toastbrot (oder 100 g Semmelbrösel)
- 50 ml Milch
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence oder italienische Gewürze
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Worcestersoße
- 1 Tasse Gemüsebrühe (zum Übergießen)
- 1 Teelöffel brauner Zucker (für die Sauce)
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Toastbrot in Milch einweichen.
- Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Hackbraten formen und in eine Backform legen.
- Im vorgeheizten Ofen 45-55 Minuten backen, bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 90mg