Beschreibung
Die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist ein wahres Geschmackserlebnis, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses exotische Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit der cremigen Konsistenz von Kokosmilch und einer Vielzahl frischer Gemüse. Die harmonische Kombination aus Gewürzen wie Currypulver und Ingwer sorgt für ein intensives Aroma, das selbst Gemüse-Liebhaber begeistert. Egal, ob nach einem langen Arbeitstag oder für ein geselliges Kochen mit Freunden – dieses Rezept ist einfach, schnell und dennoch raffiniert. Genießen Sie die Hähnchen-Pfanne pur oder mit einer Beilage Ihrer Wahl wie Reis oder Quinoa für ein rundum gelungenes Essen.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 1 Dose (400ml) Kokosmilch
- 2 EL Öl (z.B. Kokosöl)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- Gewürze: Currypulver, Paprikapulver, Ingwerpulver
- Salz und Pfeffer
- Frischer Koriander oder Petersilie
- Limette (optional)
Zubereitung
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Paprika und Karotten hinzufügen.
- Gewürze einstreuen und gut vermischen. Kokosmilch dazu gießen und umrühren.
- Hähnchen zurückgeben, zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 550mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 90mg