Beschreibung
Hähnchenfilets mit Ajvar-Schmandsauce sind ein unvergleichliches Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die zarten Hähnchenfilets werden in einer reichhaltigen Sauce aus Ajvar und Schmand serviert, die dem Gericht eine cremige Textur und ein besonderes Aroma verleiht. Ideal für ein schnelles Familienessen oder ein festliches Dinner mit Freunden, lässt sich dieses Rezept einfach und schnell umsetzen. Variieren Sie die Schärfe des Ajvars nach Ihrem Geschmack und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Gerichts. Serviert mit frischen Kräutern wird es zum Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
- 4 Hähnchenfilets
- 2 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)
- Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Paprikapulver
- 150g Schmand
- 3 Esslöffel Ajvar (nach Wahl mild oder scharf)
- 1 Teelöffel Senf (optional)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Esslöffel Wasser oder Brühe
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets etwa 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann Ajvar, Schmand und Wasser oder Brühe einrühren.
- Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben, kurz in der Sauce ziehen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 365
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 90mg