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Herzhafte Lumpensuppe von Hobbykochen

Herzhafte Lumpensuppe von Hobbykochen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: ca. 6 Portionen

Beschreibung

Herzhafte Lumpensuppe von Hobbykochen ist ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, würzigem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen verzaubert diese Suppe jeden Gaumen. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar: Ob als Hauptgericht bei einem Familienessen oder als gemütlicher Snack für sich alleine – diese Suppe bringt Gemütlichkeit auf den Tisch. In nur 40 Minuten genießen Sie eine sättigende Mahlzeit, die mit frischem Bauernbrot oder knusprigem Knoblauchbrot ideal serviert werden kann. Lassen Sie sich von der herzhaften Kombination inspirieren und zaubern Sie ein Stück Heimat in Ihre Küche.


Zutaten

Skalierung
  • 3 Möhren (à 300 g)
  • 500 g Porree
  • 4 Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 3 Mettwürstchen (à ca. 100 g)
  • 1 Dose Champignons (ganze Köpfe)
  • 750 g Hackfleisch (gemischt)
  • 250 ml Currysauce
  • 150 g Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Zubereitung

  1. Möhren und Porree putzen, dann die Möhren würfeln und den Porree in Ringe schneiden.
  2. Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken. Mettwürstchen in Scheiben schneiden.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten, dann herausnehmen.
  4. Im verbliebenen Fett Zwiebeln, Knoblauch, Mettwürstchen und Champignons anbraten, dann das Gemüse hinzufügen.
  5. Das angebratene Hackfleisch zurückgeben, mit Wasser ablöschen und Brühe einrühren. 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Bohnen abspülen und kurz erhitzen, dann Currysauce und Crème fraîche einrühren und abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 720mg
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 80mg