Beschreibung
Der „Himmel im Mund“ Kuchen ist ein himmlisches Schokoladenerlebnis, das jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Mit einem saftigen Schokoboden und einer cremigen Füllung aus Zartbitterschokolade und Kokos überzeugt dieser Kuchen nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine ansprechende Optik. Ob für Geburtstagsfeiern, Familienfeste oder einfach zum Genießen – dieses Rezept ist einfach nachzubacken und sorgt für große Freude bei jedem Anlass. Die glänzende Schokoladenglasur rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und macht den Kuchen zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
- 70 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 3 Eier (M)
- 40 g Zucker
- 20 ml Öl
- 1/2 Packung Backpulver
- 1 Packung Gelatine
- 120 ml Wasser
- 450 g Sahne
- 1 Packung Vanillezucker
- 120 g Zartbitterschokolade
- 120 g Kokosschokolade
- 1 großer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)
- 40 g Kokosfett
- 200 g Zartbitterschokolade (für die Glasur)
Zubereitung
- Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann Öl unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen, unter den Eierschaum heben. In eine gefettete Tortenform geben und bei 190 °C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Sahne steif schlagen, Schokoladenraspeln vorbereiten. Gelatine in Wasser quellen lassen und erwärmen, dann mit Joghurt verrühren und unter die Sahne heben sowie die Raspeln untermischen.
- Creme auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Für die Glasur Kokosfett und Schokolade schmelzen, gut verrühren und über den Kuchen gießen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 325
- Zucker: 23g
- Natrium: 45mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 55mg