Beschreibung
Indisches Hähnchen Curry ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen Indiens in Ihr Zuhause bringt. Mit seiner Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, würzigen Gewürzen und cremiger Kokosmilch ist dieses Gericht sowohl einfach zuzubereiten als auch perfekt für besondere Anlässe. Ob Sie es mit Freunden teilen oder als Familienessen genießen möchten, dieses Curry wird jeden begeistern. Servieren Sie es zusammen mit fluffigem Basmatireis und frischem Koriander für ein unvergessliches Essen.
Zutaten
Skalierung
- 600 g Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt
- 2 EL Pflanzenöl oder Ghee
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Reis unter kaltem Wasser abspülen und in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das gewürfelte Hähnchen rundum anbraten, bis es goldbraun ist. Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala) dazugeben und gut umrühren.
- Kokosmilch und gehackte Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 6g
- Natrium: 720mg
- Fett: 26g
- Gesättigte Fettsäuren: 16g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 80mg