Beschreibung
Die Joghurt-Dinkel-Brötchen sind eine köstliche und gesunde Ergänzung für jedes Frühstück oder Brunch. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und dem nussigen Geschmack des Dinkels überzeugen sie jeden Gaumen. Einfach und schnell zuzubereiten, sind diese Brötchen perfekt für einen entspannten Sonntagmorgen oder als Snack zwischendurch. Die Kombination aus Joghurt und Dinkelmehl sorgt nicht nur für ein unwiderstehliches Aroma, sondern auch für wertvolle Nährstoffe. Genießen Sie diese Brötchen frisch aus dem Ofen, serviert mit Ihren Lieblingsaufstrichen oder als Basis für herzhafte Sandwiches.
Zutaten
- 250 g Joghurt (1,5 %)
- 1 Ei
- 170 g Dinkelmehl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Körnermischung nach Wahl (z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, bis ein homogener Teig entsteht.
- Formen Sie den Teig zu einer flachen Platte, bestreuen Sie diese mit der Körnermischung und schneiden Sie sie in Dreiecke.
- Backen Sie die Brötchen auf einem mit Backpapier belegten Blech für etwa 20 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie die Brötchen kurz abkühlen und genießen Sie sie warm.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Breakfast
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 180mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 23g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 20mg