Beschreibung
Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht, das mit seiner cremigen Konsistenz und der goldbraunen Käseschicht begeistert. Perfekt für festliche Anlässe oder als herzhaftes Hauptgericht, ist es einfach zuzubereiten und verspricht köstlichen Genuss. Die Kombination aus vorwiegend festkochenden Kartoffeln, Sahne und Käse macht dieses Rezept besonders lecker und anpassbar. Mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein Gratin, das sowohl bei Familie als auch Freunden großen Anklang findet. Es lässt sich wunderbar variieren, sei es durch die Zugabe von Gemüse oder durch verschiedene Käsesorten. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie etwas französischen Flair in Ihre Küche!
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden.
- Milch mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in einem großen Topf verrühren. Knoblauch pressen und hinzufügen. Kartoffelscheiben dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelmasse einfüllen und geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Bei 220°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Beilage/Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Gratins (ca. 200g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 50mg