Beschreibung
Kasseler in Honig-Senf-Sahne ist ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das durch seine harmonische Kombination aus zartem Fleisch und einer cremigen, süß-scharfen Sauce besticht. Dieses Rezept ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder besondere Anlässe. Die Aromen von Honig und Senf verleihen dem Kasseler eine besondere Note, während die Beilagen wie Kartoffelpüree und Wirsing für eine perfekte Ergänzung sorgen. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung zaubern Sie im Handumdrehen ein Gericht, das sowohl Ihre Familie als auch Gäste begeistert.
Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 5 Kasseler-Koteletts (ca. 180 g)
- 400 g Schlagsahne
- 2 TL flüssiger Honig
- 2–3 EL mittelscharfer Senf
- 1,2 kg mehligkochende Kartoffeln
- 600 g Wirsing
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, schneiden und Kasseler anbraten.
- Für die Sauce die Zwiebeln glasig dünsten, Sahne, Honig und Senf einrühren und aufkochen.
- Das Fleisch in eine Auflaufform legen, Sauce darüber gießen und im Ofen schmoren lassen.
- Kartoffeln kochen und stampfen; Wirsing anbraten und kurz garen.
- Alles anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 590
- Zucker: 8g
- Natrium: 950mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 125mg