Beschreibung
Kinder Nudelsalat mit Frischkäse ist das perfekte Gericht für die ganze Familie. Dieser leckere und nahrhafte Salat vereint kurze Pasta mit frischem Gemüse und einer cremigen Frischkäse-Dressing, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Ob als Beilage zu Grillfesten, beim Picknick oder als schnelles Mittagessen – dieser bunte Nudelsalat ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren. Dank seiner milden Aromen ist er ideal für wählerische Esser und sorgt für ein zufriedenes Lächeln auf jedem Gesicht.
Zutaten
- 250 g kurze Pasta (z. B. Farfalle oder Penne)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1/2 Tasse gewürfelte Gurke
- 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (rot oder gelb)
- 1/2 Tasse Mais (aus der Dose oder frisch)
- 1/4 Tasse gewürfelte Karotten (vorgekocht oder roh)
- 2–3 Esslöffel Joghurt (optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Senf (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung
- Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Senf vermischen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgekühlte Pasta, Gemüse und Mais zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut vermengen.
- Mindestens 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen, dann servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 3 g
- Natrium: 350 mg
- Fett: 9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 8 g
- Cholesterin: 20 mg