Beschreibung
Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln sind eine unwiderstehliche Beilage, die mit ihrer süß-würzigen Glasur und dem perfekten Knusperfaktor begeistert. Diese aromatischen Kartoffeln lassen sich einfach zubereiten und passen ideal zu Fleischgerichten, Salaten oder als Snack für gesellige Abende. Ihre goldbraune Farbe und der unverwechselbare Geschmack machen sie zum Star auf jedem Tisch. Egal, ob beim Grillen oder bei festlichen Anlässen – diese Kartoffeln sorgen immer für Begeisterung.
Zutaten
Skalierung
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Yukon Gold)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Flocken oder 1 frische rote Chili
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke (2-3 cm) schneiden.
- Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind (zwischendurch wenden).
- In einem Topf Honig, Sojasauce, Chili-Flocken, Knoblauch und Zitronensaft kurz erhitzen.
- Die gebackenen Kartoffeln mit der Sauce vermengen und nach Belieben nachwürzen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 12g
- Natrium: 500mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg