Beschreibung
Knusprige Parmesan Röstkartoffeln sind eine unwiderstehliche Beilage, die jeden Gaumen begeistert. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem intensiven Aroma von frisch geriebenem Parmesan sind sie die perfekte Ergänzung zu jedem Gericht. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, passen sie sowohl zu Grillabenden als auch zu festlichen Menüs oder einem gemütlichen Familienessen. Die Kombination aus aromatischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl verleiht diesen Röstkartoffeln einen unvergesslichen Geschmack. Egal ob als Snack mit Dips oder als Begleiter zu Fleisch- oder Fischgerichten, diese Röstkartoffeln sind immer ein Hit.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Paprikapulver (optional)
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Abspülen und gut abtrocknen.
- Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Den frisch geriebenen Parmesan unter die Kartoffeln mischen.
- Gleichmäßig auf dem Blech verteilen und etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (150g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 1g
- Natrium: 400mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 10mg