Beschreibung
Knuspriger Parmesan Spargel aus dem Ofen ist ein unwiderstehliches Frühlingsgericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus knackigem Spargel, einer knusprigen Panade aus frisch geriebenem Parmesan und Panko sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob als appetitlicher Snack, Fingerfood für Partys oder gesunde Beilage zu Hauptgerichten – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
- 500 g mitteldicker Spargel
- 2 Eier
- etwas Salz
- 80 g Mehl
- 50 g Panko oder Semmelbrösel
- 75 g frisch geriebener Parmesankäse
Zubereitung
- Spargel schälen und die Enden abschneiden.
- Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Eine „Panierstraße“ vorbereiten: Mehl, verquirltes Ei mit Salz und die Mischung aus Panko und Parmesan in flachen Schalen bereitstellen.
- Spargel zuerst im Mehl wälzen, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in der Parmesan-Panko-Mischung panieren.
- Panierte Spargelstangen auf das Backblech legen und leicht mit Öl besprühen.
- Im Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 1g
- Natrium: 380mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 160mg