Beschreibung
Lachsfilet aus dem Ofen ist ein wahres Fest für die Sinne und eignet sich perfekt für jedes Dinner. Mit seiner zarten Textur und den aromatischen Gewürzen begeistert dieses Gericht sowohl Kochanfänger als auch Profis. Die einfache Zubereitung ermöglicht es dir, mehr Zeit mit deinen Gästen zu verbringen, während der Lachs im Ofen gart. Reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Eiweiß, ist dieses Rezept nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Genieße die Kombination aus frischem Lachs, einer würzigen Marinade und einem ansprechenden Farbenspiel mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.
Zutaten
- 2 Lachsfilets (je ca. 180-200 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Thymian (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenscheiben zur Garnitur
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht abtupfen.
- Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Marinade gleichmäßig über den Lachs geben und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Lachs eine Kerntemperatur von etwa 55°C erreicht hat.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben anrichten.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 380
- Zucker: 2g
- Natrium: 60mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 70mg