Beschreibung
Die Kohl-Hack-Pfanne ist ein köstliches, schnelles Gericht, das sich perfekt für den Feierabend eignet. Mit der harmonischen Kombination aus zartem Spitzkohl und würzigem Rinderhackfleisch wird diese Pfanne zum Highlight jeder Mahlzeit. Dank der einfachen Zubereitung in nur 25 Minuten ist sie ideal für hektische Tage. Die Aromen von Knoblauch, Paprikapulver und Tomatenmark verleihen dem Gericht eine besondere Note, während die gesunden Zutaten wie frisches Gemüse und mageres Fleisch eine ausgewogene Mahlzeit garantieren. Ob als herzhaftes Abendessen oder zur Meal Prep für die Woche – genießen Sie die Vielfalt der Kohl-Hack-Pfanne!
Zutaten
Skalierung
- 0,5 Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch und Tomatenmark hinzugeben und anbraten, bis das Hackfleisch durchgegart ist.
- Spitzkohl hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht zusammenfällt.
- Gemüsebrühe und Paprikapulver unterrühren, mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg