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Kohlrabigemüse in heller

Kohlrabigemüse in heller


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Kohlrabigemüse in heller ist ein klassisches deutsches Gericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack auszeichnet. Zarter Kohlrabi wird in einer cremigen Soße serviert und kombiniert mit saftigen Frikadellen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder als schmackhafte Beilage bei festlichen Anlässen. Die harmonische Verbindung von Gemüse und Fleisch bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, während frische Zutaten für eine gesunde Mahlzeit sorgen. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gerichts inspirieren und genießen Sie es mit unterschiedlichen Beilagen wie Spätzle oder Kartoffeln.


Zutaten

Skalierung
  • 600 g Kohlrabi
  • 500 g Hackfleisch
  • 200 ml Sahne
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 3 EL Paniermehl

Zubereitung

  1. Kohlrabi in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bissfest garen, abgießen.
  2. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
  3. Gemüsebrühe und Sahne unter Rühren hinzufügen, bis die Soße eindickt.
  4. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen, Kohlrabi hinzufügen und ziehen lassen.
  5. Frikadellen aus Hackfleisch, Zwiebel, Ei und Paniermehl formen und in einer Pfanne braten.
  6. Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten und anrichten.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen/Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 550
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 780mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 100mg