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Lachs Penne mit Spinat

Lachs Penne mit Spinat


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Lachs Penne mit Spinat ist ein köstliches, schnelles Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Abendessen oder ein besonderes Familienfest eignet. Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und einer cremigen Parmesan-Sauce sorgt für einen Genuss, der alle begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie in weniger als einer Stunde eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl gesund als auch geschmackvoll ist. Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, sodass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten oder experimentieren Sie mit Gewürzen – so wird jede Zubereitung einzigartig.


Zutaten

Skalierung
  • 200g Penne-Nudeln
  • 2 Lachsfilets (à ca. 150g)
  • 150g frischer Spinat
  • 200ml Sahne
  • 50g geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Penne in Salzwasser al dente und stellen Sie sie beiseite.
  2. Braten Sie die gewürzten Lachsfilets in einer Pfanne goldbraun an und zupfen Sie sie in Stücke.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl, braten Sie den gehackten Knoblauch an, fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.
  4. Geben Sie die Sahne und den Parmesan dazu, rühren Sie alles gut um und schmecken Sie mit Zitronensaft ab.
  5. Mischen Sie die Penne und den Lachs unter die Sauce und servieren Sie das Gericht heiß.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350g)
  • Kalorien: 540
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 28g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 16g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 80mg