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Lachs-Spitzkohl-Auflauf

Lachs-Spitzkohl-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 6 Portionen

Beschreibung

Lachs-Spitzkohl-Auflauf ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für festliche Anlässe oder ein entspanntes Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Lachs und aromatischem Spitzkohl sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, während die cremige Sauce mit Frischkäse und Käse eine unwiderstehliche Note hinzufügt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, sodass auch Kochanfänger schnell zum Erfolg kommen. Genießen Sie diesen herzhaften Auflauf mit frischen Kräutern garniert und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen begeistern.


Zutaten

Skalierung
  • 400 g Lachsfilet
  • 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
  • 2 Eier
  • 150 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  3. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Frischkäse, Sahne, Eier, Senf, Knoblauch und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen; abschmecken.
  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spitzkohl ca. 5 Minuten andünsten.
  6. Angedünsteten Spitzkohl in eine große Auflaufform geben, Lachsstücke darauf verteilen.
  7. Sauce gleichmäßig darüber gießen und mit Käse bestreuen.
  8. Ca. 25–30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
  9. Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 90mg