Beschreibung
Lachsauflauf mit Gemüse ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Lachs und frischem Gemüse wird von einer cremigen Sauce umhüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Dieser Auflauf begeistert sowohl Erwachsene als auch Kinder und ist eine hervorragende Möglichkeit, gesunde Zutaten schmackhaft zu integrieren. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen – dieser Lachsauflauf wird sicherlich zum Star auf Ihrem Tisch! Lassen Sie sich von den einfachen Zubereitungsschritten und den vielfältigen Variationsmöglichkeiten inspirieren.
Zutaten
- 600 g frisches Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200 g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Sahne
- 100 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
- Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Lachs leicht anbraten, würzen und beiseitelegen.
- Sahne und Frischkäse vermengen, Käse hinzufügen.
- Gemüse und Lachs in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg